처음 배운 음식이라기보다는, 내가 처음 만든 음식은 라면이다.

라면을 요리라고 인정하지 않는 사람들도 있지만

라면 봉지 뒷면의 조리법을 그대로 따르지 않고 자신만의 비법을 적용해본 경험은 누구나 있을 것이다.

이번 글에서는 내가 즐겨 사용하는 라면 요리법을 소개해 보려 한다.
가스레인지와 인덕션, 조리 도구에 따라 방법이 조금 달라진다.

가스레인지나 하이라이트에서는 물이 천천히 끓기 때문에 물과 스프를 먼저 넣고 끓인다.

물이 보글보글 끓기 시작하면 면을 넣고 3~4분 정도 기다린다.

이때 물의 양은 라면 봉지 뒷면에 적힌 양보다 50~100mL 정도 적게 넣는 것이 포인트다.

인덕션에서는 물, 스프, 면을 한꺼번에 넣고, 뒷면에 적힌 시간보다 +1분 더 타이머를 설정한다.
이 방법은 경희대학교 김상욱 교수님이 제안한 방식으로,

물이 빨리 끓는 환경에서는 맛의 차이가 크게 나지 않는다고 한다.

가장 좋아하는 음식은 떢볶이다.

떡볶이는 한국인의 입맛을 넘어 전세계를 사로잡는 한국 음식이다.

맵고 달콤한 고추장 양념에 쫄깃한 떡, 말랑한 어묵과 다양한 재료들이 만들어내는 맛은 중독적이다.

예전에는 컵 떡볶이를 500원에 팔아서 언제든 부담 없이 즐길 수 있는 매력이 있고

친구들과 어울려 먹을 때 더욱 맛있고, 추억을 공유할 수 있는 음식이라는 점도 좋다.

가장 먼저 일본에 가고 싶다.

훗카이도에 바다가 보이는 온천이 있다고 들었다.

노을이 지는 풍경을 보면서 하는 온천은 꽤 낭만적인 것 같다.

또한 함박눈이 내린 훗카이도의 겨울도 경험 해보고 싶다.

가게 된다면 12월쯤 갈 수 있을 듯하다.

온천 사진을 첨부하며 이번 글을 마치겠다.

우리는 오래 살수 없습니다.

길어야 100년, 그것도 운이 좋아야 가능하죠.

하지만 상대적으로 남들보다 더 오래 사는 방법이 있습니다.

바로 경험입니다.

3년 동안 같은 하루를 반복한다면, 우리의 뇌는 익숙함에 젖어 그 3년을 단순한 하루로 간주해버립니다.

80년을 살더라도 과거를 돌아볼 때 기억에 남는 시간은 10년이 채 되지 않을 수 있습니다.

여유가 있다면 주말마다 혹은 쉬는 날마다 새로운 경험을 시도해 보세요.

관심 있는 분야의 소모임에 참여하거나 새로운 도시에 방문하는 것도 좋은 방법입니다.

뭘 해야 할지 모르겠다면 '주말랭이'를 구독해보는 것도 좋은 선택일 것입니다.